百香果在50多个国家广泛种植，主要分布在亚洲、非洲和拉丁美洲的热带和亚热带地区。
根据Volza的全球出口数据，2023年3月至2024年2月期间，全球共出口了28,981批百香果。这些货物来自3,489家出口商，供应给5,456家买家，同比增长了48%。
百香果市场分为鲜果和加工产品两大类。加工产品（如果汁、果肉和浓缩液）占总收入的45%。由于北美和欧洲对百香果的高需求，这一领域正在蓬勃发展。百香果被广泛用于果汁、冰沙、甜点和酸奶中，同时也作为天然香料在化妆品和个人护理产品中越来越受欢迎。
百香果价格受季节性、天气、消费者需求和肥料成本等因素影响而波动。为了确保获得最佳价格和质量，进口商需要根据不同国家的最佳收获期来安排采购时间。
全球市场价格主要受越南、哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁和肯尼亚等主要出口国的影响。这些国家在国际定价和供应稳定性方面发挥着关键作用。
各国百香果特性对比
| 国家 | 主要品种 | 收获季节 | 主要产品 | 主要出口市场 | 农场收购价 (USD/kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| 越南 | 紫果（Passiflora edulis） | 4月-8月; 10月-12月 | 百香果汁 | 荷兰（27%）; 中国（21%）; 法国（11%） | 0.52 – 1.52 |
| 哥伦比亚 | 紫果和黄果 | 3月-5月 | 鲜果 | 荷兰; 英国; 德国; 比利时; 加拿大 | 0.84 – 1.17 |
| 厄瓜多尔 | 黄果（P. edulis f. flavicarpa） | 9月-11月 | 百香果浓缩液 | 荷兰（45.6%）; 美国（9.4%）; 法国（16.1%） | 0.65 – 1.2 |
| 秘鲁 | 黄果（P. edulis f. flavicarpa） | 4月-6月 | 百香果浓缩液 | 荷兰（45%）; 法国（18%）; 美国（15%） | 0.81 – 1.62 |
| 巴西 | 紫果、黄果及甜果 | 全年 | 百香果汁 | 法国（26%）; 意大利（7%）; 德国（3.6%） | 0.61 – 1.23 |
越南的竞争优势
越南是亚洲唯一跻身全球五大百香果出口国的国家，由于其供应充足，农场价格极具竞争力。越南的一个关键优势是其自由贸易协定（FTA），这些协定消除了进口关税，显著降低了运输成本。这使得越南百香果在欧洲市场上保持高性价比和强劲竞争力，巩固了其在国际贸易中的地位。
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