总览 椰子市场
在所有椰子产品中，椰子油尤为突出，占全球收入的55%。其在化妆品领域的受欢迎程度源于其卓越的功效，如滋养头发、抗衰老以及提供抗菌和抗炎的好处。印度和中国等国家不仅将椰子油用于美容领域，也将其作为烹饪中的重要组成部分，提升菜肴的风味。
椰子水也正在迅速崛起，成为增长最快的细分市场，年均复合增长率达9.4%。疫情后，消费者尤其是在欧洲和北美地区，越来越倾向于选择天然健康的替代品。椰子水因其天然电解质和无添加糖的特点，成为了健康意识强烈的消费者替代传统运动饮料的理想选择。
亚太地区是全球椰子种植的核心，占全球椰子种植面积的32%。印度尼西亚、菲律宾、越南等国位居前列，而巴西则是唯一一个进入顶级出口国的非亚洲国家。北美目前消费了全球近30%的椰子产量，预计欧洲将以10.5%的年均复合增长率显示出最高的增长趋势。
椰子市场充满潜力，为希望在欧洲和美洲市场占据份额的企业提供了丰富的机遇。对于进口商来说，选择合适的采购国可能会成为游戏规则的改变者。本文将深入探讨全球主要椰子出口国的优势，为企业提供洞见，使其能够做出明智的采购决策，抓住这一利润丰厚的市场。
全球顶级椰子出口国
印度尼西亚的椰子产业概况
在2023年，印度尼西亚成为椰子领域的强大力量，位列全球第二大生产国，仅次于菲律宾。印度尼西亚的椰子产品出口量达283万吨，创下了15.5亿美元的出口收入，占全球市场份额的38.3%。如果将国内消费和出口相结合，印度尼西亚的年椰子总产量约为1700万吨，这一数字自2018年以来保持稳定。
主要出口产品和动态市场
印度尼西亚的椰子出口种类丰富，主要市场包括中国、马来西亚和新加坡。以下是该行业的主要产品：
- 椰子油和加工椰子油：占据了出口收入的重要部分。
- 椰壳炭：广泛应用于各种工业用途。
- 椰丝：在烹饪和零食行业广受欢迎。
椰纤维：广泛用于环保产品和园艺。 尽管印度尼西亚在椰子产品出口方面表现出色，但其新鲜椰子出口相对较少，2023年新鲜和干椰子的总价值（HS编码080110）仅为2.77亿美元，占全国椰子出口总额的18%，这表明该领域仍有增长潜力。
生产格局 印度尼西亚约93%的椰子由小农种植。廖内省是该国椰子生产的核心，贡献了14.31%的椰子种植面积。其他著名的省份包括：
- 北苏拉威西省：9.3%
- 东爪哇省：8.89%
- 北马鲁古省：7.97%
- 中苏拉威西省：6.02%
- 中爪哇省：5.99%
- 占碑省：3.66%
- 马鲁古省：3.29%
- 楠榜省：3.24%
- 西爪哇省：3%
主要椰子品种
“矮椰子”（Genjah）是印度尼西亚出口最多的椰子品种。该品种因其生长快、产量高以及油含量丰富而备受青睐，非常适合生产椰子油和干椰子，这两者在国际市场上需求强劲。一棵矮椰子树每年可产出80-100个果实，收获周期仅为3-4年。
除矮椰子外，Pandan Wangi和泰国椰子（Nam Hom）也作为新鲜椰子出口，因其独特的风味受到欢迎。然而，与矮椰子相比，这些品种的产量较少，因为新鲜椰子的需求较低，椰子油和干椰子的需求更高。
菲律宾：椰子出口市场的领先者
菲律宾和印尼在全球椰子出口市场中展开了激烈的竞争，争夺世界第一的地位。椰子产业是菲律宾经济的重要组成部分，占全国农业出口总额的35%。2022年，菲律宾椰子出口总额达到32亿美元，占全部农业出口的43%。
菲律宾农业部长Tiu Laurel准确地总结了这一产业的重要性：“椰子树不仅象征着我们丰富的农业遗产，它也是菲律宾农业的动力。目前，我们出口超过50%的椰子产品，仅粗椰子油每年就为我们带来超过10亿美元的收入。”这表明椰子不仅是经济资产，还是菲律宾文化和民生的重要支柱。
出口亮点
椰子油是菲律宾的主要出口产品，展示了其在全球椰子市场中的实力。根据菲律宾统计局（PSA）的数据，去年该国出口了112.9万吨椰子油，略低于2022年的125.2万吨。尽管有所下降，出口总额仍在17亿美元至25亿美元之间波动，巩固了菲律宾作为全球第二大椰子油出口国的地位。2022年，椰子油是菲律宾第七大出口产品，突显了其对国家经济的重要性。
菲律宾椰子油的主要出口目的地包括：
- 荷兰：5.97亿美元
- 美国：4.26亿美元
- 马来西亚：1.98亿美元
- 中国：1.82亿美元
- 德国：1.67亿美元
值得注意的是，过去三年中，对中国的出口增长了27%，成为所有国家中增速最高的市场，并使中国跻身前五大出口市场之一。
在椰子油之后，椰子干领域每年为菲律宾贡献了3.5亿至4亿美元，而椰子油饼则为出口收入增加了约6700万美元。然而，菲律宾椰子水的出口相对较小，出口额仅为1100万美元。根据欧盟统计局（EUROSTAT）的数据，2023年欧盟从非欧盟国家进口了105,104吨椰子产品，总价值为1.46亿欧元。菲律宾在这一市场中发挥了关键作用，占欧盟椰子进口总量的40%，彰显其作为全球主要供应商的地位。
椰子种植区域
达沃地区是菲律宾最大的椰子生产区，在2023年第一季度贡献了487,100吨椰子产量，占全国总产量的15%。紧随其后的是三宝颜半岛和北棉兰老，市场份额分别为14.9%和13.6%。这凸显了达沃及其邻近地区在全国椰子产业中的关键作用。
为满足不同的出口需求，菲律宾种植了多种椰子品种：
- Tacunan Dwarf Coconut（塔库南矮椰子）：高度6-8米，以油性肉质闻名，主要用于椰子水和椰子油。
- Catigan Dwarf Coconut（卡蒂根矮椰子）：果实呈椭圆形，适合椰子水、肉类和优质椰子油的提取。
- Aromatic Sweet Dwarf Coconut（芳香甜矮椰子）：生产甜美的果肉，常用于制作椰子糖和椰奶。
认识到椰子对经济和数百万人的生计至关重要，菲律宾政府启动了“1亿棵椰子种植计划”。这一努力旨在振兴椰子产业，并支持约2500万依赖椰子种植的菲律宾人，使椰子成为真正的国家财富。
印度的椰子产业概述
印度是全球第三大椰子生产国，年产量约为215亿吨。椰子在印度的出口经济中具有重要地位，预计2015-16至2021-22年期间，椰子出口的年均复合增长率（CAGR）将达到13%。到2023年，这一增长帮助印度实现了4.52亿美元的椰子产品出口额。
主要出口产品包括椰壳纤维、椰子干和鲜椰子。印度将这些产品出口到140多个国家，越南、阿联酋、孟加拉国、马来西亚和美国是其主要进口国。2020-21年，向这五个国家的出口总额为7700万美元，占印度椰子出口总额的66%。越南是最大进口国，占25%的市场份额，其次是阿联酋（14%）和孟加拉国（12%）。
生产格局
椰子生产主要集中在南部各邦，包括喀拉拉邦、卡纳塔克邦、泰米尔纳德邦和安得拉邦，这些地区占椰子种植面积的89.4%，并贡献了2022-23财年90.9%的总产量。尽管生产集中，2001-02至2022-23年间的年均复合增长率仅为2.9%，主要得益于生产力的提高。2011-12至2022-23年间，椰子产量下降了-1.1%，生产力也下降了-1.5%，这反映了现有种植园的饱和状态而没有进一步扩展。2016-17年椰子产量达到最高的1650万吨，但此后有所下降，2021-22年跌至1330万吨的十年低点。
根据椰子发展委员会（CDB）的数据，约12%的椰子收成以嫩椰子的形式供饮用，其余的则作为成熟椰子用于国内和工业用途。尽管COVID-19疫情导致供应链和物流中断，嫩椰子的消费量下降，但需求已开始恢复，尽管仍低于疫情前水平。此外，少于15%的椰子用于增值产品，如椰子干、初榨椰子油、椰奶和椰子水。
椰子干是印度的重要出口产品，主要有两种形式：椰子干和椰壳颗粒。椰子干通常用于榨油，而椰壳颗粒则作为干果食用，也用于宗教活动。根据椰子发展委员会的估计，印度约45.8%的椰子生产用于制造椰干，33%用于制备刨椰，12.8%用于椰壳颗粒的生产。刨椰的生产主要集中在喀拉拉邦和泰米尔纳德邦，突显了这些邦在椰子产业中的区域重要性。
越南椰子产业：全球生产和出口的崛起领袖
椰子是越南重要的工业作物，全球排名第四，与咖啡、橡胶、茶叶、腰果和胡椒等主要农业作物并列。越南约有194,286公顷土地用于椰子种植，主要集中在湄公河三角洲，种植面积全球排名第五。越南椰子的高产量，平均每公顷118公担，使年产量达到190至200万吨。
槟椥省是最大的椰子种植省，种植面积近80,000公顷，占全国椰子种植面积的42%左右。该省每年生产约7亿个椰子，其中85%用于国内消费和出口。槟椥省拥有32个合作组和34个合作社参与价值链联系，覆盖13,297公顷土地，涉及6,556名成员。值得注意的是，约20,400公顷（占该省椰子种植面积的25%）按照有机标准种植，其中13,000公顷已获得美国、日本、欧盟、中国、韩国和台湾等国际标准认证。
越南的椰子产品出口到90多个国家和地区，2023年椰子出口额达到4.2亿美元，占该省总出口收入的27.45%。所有椰子产品的年均出口额为10.65亿美元，预计到2024年将上升至12亿美元，这得益于与中国签署的正式出口协议。
目前，越南约有854家企业从事椰子产品的制造和加工，涵盖各种类型和规模的行业。主要产业包括：
- 椰壳加工：生产椰纤、椰泥及相关产品。
- 椰壳加工：包括活性炭、烧结煤和椰子手工艺品。
- 椰肉加工：椰肉初加工、椰干、椰奶、椰奶粉、椰子油、椰子糖果和椰子化妆品。
- 椰子水加工：包括椰果冻和罐装椰子水。
椰子产业占越南工业生产企业总数的28.52%，为超过15,000名工人提供就业机会。主要出口产品包括椰干、新鲜椰子、活性炭和椰子糖果。
结论 椰子产业是越南、印度、印尼和菲律宾的重要农业部门，每个国家都在全球椰子市场中贡献独特的力量。越南和菲律宾在新鲜椰子和增值产品方面表现出色，而印度和印尼则利用其广泛的生产能力和成熟的出口渠道。跨国贸易协议以及对可持续性和创新的关注，将继续推动这些国家的增长，增强其在国际椰子市场中的竞争力，确保椰子作为全球重要农业商品的地位。
