越南腰果出口概况
自2006年以来，越南一直是全球最大的腰果生产和出口国。该行业在过去15年中，年均出口收入超过10亿美元。近年来，越南腰果出口大幅增长，2017年和2024年出口值创历史新高。越南腰果出口至全球超过90个国家，这得益于全球对优质、可持续腰果需求的增长。
美国是最大的消费市场，占出口总量的35%以上，欧盟是第二大市场，占比超过23%。近年来，中国也逐渐成为重要的市场，出口量急剧增长。阿联酋虽然出口量较小，但增速显著。越南在这些市场的主导地位源于其高质量的产品、具竞争力的价格以及良好的声誉。
由于腰果的健康益处，全球对其需求日益增加。作为领先的腰果生产国，越南正处于利用这一趋势的有利地位。越南已投资于技术改进，以提高生产效率和质量，使其产品在全球市场上备受追捧。在有利的市场条件下，预计越南腰果行业将继续保持强劲的增长势头。
越南腰果的生产能力和质量
尽管越南的腰果加工能力巨大，但国内原料腰果供应不足，因此越南主要从非洲进口带壳生腰果。越南等领先的腰果加工国的主要优势在于使用自动化设备。通常情况下，一名工人每天每班次可以加工多达40公斤的腰果，而自动化机器每小时可以加工超过100公斤。越南的加工技术使原果仁的回收率达到85%到90%，而巴西和印度仅为60%左右。
根据越南腰果协会（Vinacas）的数据，越南拥有超过3000家腰果加工厂，腰果之都平福省拥有多达1400家加工厂。越南的腰果加工厂数量正在快速增长，目前大约有500家加工厂，总处理能力超过400万吨（基于生腰果），占全球生腰果产量的50%。
在2017年5月的世界坚果与干果大会上，国际坚果与干果委员会（INC）确认，越南90%的腰果是使用先进技术生产的，确保了最高质量和安全性。越南的大多数制造商已获得HACCP认证，而大型工厂遵循如ISO 22000、FSSC 22000、BRC和HALAL等高标准，符合国际市场的要求，特别是欧盟和穆斯林市场。
通过采用这些严格的标准，越南不仅确保了产品质量，还强化了越南腰果在全球的地位，满足了国际消费者日益增长的需求。
收获能力
根据越南农业与农村发展部的初步数据，全国腰果种植面积达到30.5万公顷，增加了2600公顷；生腰果的产量达到36.72万吨。越南腰果的平均产量是世界平均水平的两倍，超过了巴西和印度。
近年来，腰果行业积极推广科学技术在生产中的应用。值得注意的是，许多地区实施了集约化种植模式，向农民传授修剪、树冠管理、施肥和病虫害防治等技术，使作物生长良好。因此，许多大型腰果种植户成功实施了集约化种植，精心管理，产量达到30至35公担/公顷，有些地区产量达到35至50公担/公顷。
越南可采购的腰果产品种类
凭借庞大的生产能力，越南可以提供各种符合客户需求的腰果产品。常见的腰果类型包括：
- W腰果：优质、完整的未破损腰果，通常用于高端产品，如盐烤腰果和黄油烤腰果。
- LP腰果（大块）：这些是较大的腰果块，常用于生产盐烤腰果、黄油烤腰果或混合产品。
- SP腰果（小块）：这些是较小的腰果块，常用于生产腰果粉和腰果奶等产品。
- BB腰果（小碎块）：这些是非常小的腰果块，通常用作糖果和巧克力产品的原料。
- WS腰果（完整裂片）：这些是被切成两半的腰果，常用作盐烤腰果和黄油烤腰果等产品的原料。
腰果出口产品
除了原料腰果，越南还出口多种加工腰果产品，以满足市场的多样化需求。
- 烤腰果是最受欢迎的产品，通过将腰果与盐或其他香料一起烘烤制成。
- 腰果粉是由研磨成细粉的腰果制成的，可用于蛋糕、冰淇淋、坚果奶和饮料等多种用途。
- 腰果奶是一种植物基替代品，由浸泡、研磨和过滤后的腰果制成，富含营养，适合素食者和对牛奶过敏的人群。
- 黄油烤腰果：腰果与黄油和其他香料一起烤制，口感独特。
- 香料腰果：腰果用辣椒、大蒜和胡椒等香料调味，风味独特。
- 腰果油：从腰果中提取的多功能油，适用于各种烹饪和美容应用。
越南腰果的价格
功能性食品市场的增长和健康产品消费趋势推动了全球对腰果的需求，尤其是在美国、欧盟和中国等主要市场。此外，肥料、农药、劳动力和能源等生产成本的上涨增加了腰果的生产成本，影响了出口价格。
2023年至2024年期间，越南腰果的离岸价格（FOB）在每吨5350-6560美元之间，价格呈上涨趋势。请参阅越南国内腰果价格：11 月 11 日至 17 日越南农业食品价格
为什么选择越南作为腰果采购的最佳选择
越南已确立了自己作为全球最大腰果出口国的地位，占全球市场份额的50%以上。选择越南作为腰果采购目的地有几个令人信服的理由：
- 产品质量稳定：越南腰果以其高质量著称，符合HACCP、ISO和越南良好农业规范（VietGap）等国际标准。从采收到包装的生产和加工方法受到严格控制，确保腰果保持新鲜和营养价值。
- 供应充足可靠：平福省、中部高原和同奈等主要种植区拥有有利的气候和土壤条件，支持腰果的全年稳定供应。这使国际企业能够维持稳定的供应链，减少短缺风险。
- 价格竞争力强：由于劳动力成本低和生产效率高，越南腰果在全球市场上的价格具有竞争力。进口商可以在确保获得优质产品的同时受益于成本节约。
- 出口政策支持：目前，越南与世界上多个国家和地区签订了16项自由贸易协定（FTA）。此外，越南政府为农业出口（包括腰果）提供了各种激励措施和支持政策，这些政策简化了海关程序并降低了出口关税，使国际进口商与越南进行贸易更加便捷。
在越南采购腰果时，选择一个可靠的供应商以满足质量和数量的要求非常重要。与供应商密切合作，确保明确的合同条款和交货时间表同样至关重要。凭借质量、价格和供应链方面的优势，越南无疑是腰果采购的首选目的地。
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详情请见：从越南采购胡椒：价格、品质和种植区域
