Diễn biến chi tiết tại thị trường Việt Nam
Đầu tuần (11/8), thị trường cà phê nội địa khá ổn định, với mức giá dao động từ 103.500 đến 104.000 VNĐ/kg. Mức giá cao nhất được ghi nhận tại Đắk Nông là 104.000 VNĐ/kg, tiếp đó là Đắk Lắk (103.800 VNĐ/kg), Gia Lai (103.600 VNĐ/kg) và Lâm Đồng (103.500 VNĐ/kg).
Tuy nhiên, đến cuối tuần (18/8), giá cà phê đã tăng vọt lên mức kỷ lục. Mức giá cuối tuần tại các tỉnh trọng điểm cụ thể như sau:
- Đắk Nông: 117.500 VNĐ/kg, tăng 13.500 VNĐ/kg (+13,0%)
- Đắk Lắk: 117.300 VNĐ/kg, tăng 13.500 VNĐ/kg (+13,0%)
- Gia Lai: 117.200 VNĐ/kg, tăng 13.600 VNĐ/kg (+13,1%)
- Lâm Đồng: 116.800 VNĐ/kg, tăng 13.300 VNĐ/kg (+12,8%)
Sự tăng giá quá nhanh đã tạo ra một tình thế phức tạp trên thị trường. Mức giá nội địa cao kỷ lục khiến một số kho hàng lớn tạm ngừng mua vào, chờ đợi nguồn cung mới từ vụ thu hoạch vào tháng 10-11. Động thái này có thể làm chậm lại hoạt động xuất khẩu của Việt Nam trong ngắn hạn.
Tuy nhiên, việc các nhà sản xuất và thương lái Việt Nam tạm giữ hàng cũng vô tình thắt chặt thêm nguồn cung Robusta trên thị trường xuất khẩu, qua đó góp phần vào đà tăng giá của thị trường cà phê thế giới. Sự tương tác phức tạp giữa giá nội địa và thị trường toàn cầu cho thấy hành vi của các nhà sản xuất cà phê Việt Nam đang có ảnh hưởng trực tiếp và đáng kể lên chuỗi cung ứng Robusta toàn cầu.
Giá cà phê toàn cầu: Robusta và Arabica đồng loạt tăng mạnh
Tuần từ 11 đến 18/8/2025, thị trường cà phê toàn cầu chứng kiến sự bùng nổ của cả hai loại cà phê chính, Robusta và Arabica. Đà tăng giá mạnh mẽ này được thúc đẩy bởi nhiều yếu tố, từ biến động futures đến tình hình tồn kho phức tạp.
Diễn biến giá trên các sàn giao dịch quốc tế
- Sàn London (ICE Robusta): Hợp đồng giao tháng 9/2025 tăng 18%, đạt 4.201 USD/tấn, trong khi hợp đồng tháng 11/2025 cũng tăng 15,9%, lên 4.067 USD/tấn. Đây là mức tăng kỷ lục, cho thấy nhu cầu mạnh mẽ đối với cà phê Robusta.
- Sàn New York (ICE Arabica): Cà phê Arabica cũng không nằm ngoài xu hướng tăng giá. Hợp đồng tháng 9/2025 tăng 11%, đạt 343,35 US cents/pound. Mức giá này đã đạt đỉnh mới vào ngày 15/8/2025, tăng gần 40% so với cùng kỳ năm trước.
Tồn kho và chênh lệch giá: Những tín hiệu phức tạp
Mặc dù tồn kho cà phê Arabica được chứng nhận trên sàn New York có tăng nhẹ, nhưng số lượng cà phê chờ kiểm định lại giảm đáng kể. Điều này cho thấy nguồn cung vật chất mới không được bổ sung vào chuỗi cung ứng một cách nhanh chóng, có thể do chậm trễ trong vận chuyển hoặc tắc nghẽn quy trình. Tình trạng này mâu thuẫn với số liệu tồn kho chính thức và cho thấy nguồn cung thực tế không mạnh mẽ như con số có thể gợi ý.
Một yếu tố đáng chú ý khác là chênh lệch giá giữa cà phê Robusta và Arabica đã mở rộng, cho thấy nhu cầu đối với Robusta mạnh hơn. Mức chiết khấu của Robusta so với Arabica đang trở nên kém hấp dẫn, điều này thúc đẩy người mua chuyển sang thị trường Arabica và góp phần vào đà tăng giá của loại cà phê này.
Bảng 1: Giá Hợp đồng Tương lai Cà phê Chính (11-18/8/2025)
Tâm lý thị trường và hoạt động đầu cơ
Báo cáo Cam kết của Nhà giao dịch (COT) gần đây đã hé lộ những chuyển biến rõ rệt trong tâm lý thị trường cà phê. Cụ thể, trong tuần kết thúc vào ngày 12/8/2025:
- Các nhà đầu cơ trên sàn Arabica New York đã tăng vị thế mua ròng của họ thêm 4,09%, cho thấy sự tin tưởng vào khả năng tăng giá trong tương lai.
- Các quỹ đầu cơ trên sàn Robusta London cũng giảm mạnh vị thế bán ròng tới 27,38%. Động thái này cho thấy họ không còn đặt cược vào việc giá sẽ giảm nữa mà thay vào đó là kỳ vọng giá sẽ đi lên.
Những số liệu trên cho thấy một tâm lý lạc quan đang chiếm lĩnh thị trường. Đà tăng giá mạnh mẽ của cà phê không chỉ dựa vào các yếu tố cung cầu cơ bản mà còn được thúc đẩy bởi hoạt động mua vào từ các nhà đầu cơ và việc đóng vị thế bán. Điều này có nghĩa là thị trường hiện tại rất nhạy cảm với tâm lý đầu cơ. Nếu các yếu tố vĩ mô thay đổi hoặc có tin tức tiêu cực, thị trường có thể chứng kiến những đợt điều chỉnh mạnh mẽ.
Tình Hình Các Nước Xuất Khẩu Hàng Đầu
Brazil: Thách thức từ thuế quan và thời tiết
Với vai trò là nhà xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, Brazil đang đối mặt với những thách thức đáng kể. Mặc dù tiến độ thu hoạch đã hoàn thành 94% (tính đến 6/8/2025), với Robusta đạt 96%, tình trạng mưa thấp tại vùng Arabica chính là Minas Gerais đang gây lo ngại cho sản lượng vụ mùa tương lai.
Đặc biệt, việc Mỹ áp thuế 50% đối với cà phê Brazil từ 6/8/2025 đã làm xáo trộn chuỗi cung ứng truyền thống. Điều này không chỉ khiến Brazil phải tìm kiếm các thị trường mới như Trung Quốc và EU mà còn làm tăng giá cà phê cho người tiêu dùng Mỹ từ 15-20%. Trong tháng 7/2025, xuất khẩu cà phê xanh của Brazil đã giảm 28% so với cùng kỳ, với Arabica giảm 21% và Robusta giảm tới 49%.
Colombia: Sản lượng kỷ lục và tăng trưởng xuất khẩu
Trái ngược với Brazil, Colombia đã ghi nhận một tháng sản xuất và xuất khẩu kỷ lục. Trong tháng 7/2025, sản lượng cà phê đạt 1,37 triệu bao 60kg, mức cao nhất trong một thập kỷ và tăng 19% so với cùng kỳ. Nguyên nhân chủ yếu là do mưa bất thường trong nửa đầu năm đã dời vụ thu hoạch chính sang tháng 7.
Nhờ sản lượng dồi dào, xuất khẩu cà phê của Colombia trong tháng 7 cũng tăng 12%, đạt 1,15 triệu bao. Tính trong 12 tháng qua, tổng xuất khẩu đạt 13,1 triệu bao, tăng 14%. Đặc biệt, trong nửa đầu năm 2025, giá trị xuất khẩu đã tăng 83,2%, đạt 2,69 tỷ USD, cho thấy sự phục hồi mạnh mẽ của ngành cà phê nước này.
Indonesia và Ấn Độ: Tăng trưởng và thách thức
Indonesia đang trải qua một trong những vụ mùa cà phê tốt nhất trong nhiều năm, với sản lượng tăng 20% so với năm 2024. Tuy nhiên, một thách thức lớn đối với hoạt động xuất khẩu là luật mới yêu cầu 30% số tiền bị phong tỏa trong 3 tháng đối với các lô hàng trên 250.000 USD, làm tăng chi phí logistics cho các doanh nghiệp.
Tại Ấn Độ, mặc dù phải đối mặt với nhiều thách thức về sản xuất do thời tiết bất lợi (nhiệt độ cao, hạn hán và mưa lớn), xuất khẩu cà phê của nước này vẫn đạt kỷ lục 1,816 tỷ USD trong năm tài chính 2024-2025. Nhu cầu tiêu thụ nội địa tăng, đặc biệt là cà phê hòa tan, dự kiến sẽ tiếp tục thúc đẩy ngành này.
Tóm lại, trong khi Brazil đang vật lộn với các rào cản thương mại và biến động thời tiết, các quốc gia khác như Colombia lại đang tận dụng cơ hội để tăng sản lượng và đẩy mạnh xuất khẩu. Đồng thời, những thách thức riêng biệt như chi phí logistics tại Indonesia và thời tiết bất lợi ở Ấn Độ cũng đang định hình lại cục diện ngành cà phê toàn cầu.
Xem thêm:
